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자양과 맛있는 설탕에 담그는 노니를 만드는 방법


생노니를 소개


(생)노니는 길이4-7cm정도이고 타원형과 껍질이 메마르다. 어린 노니가 담녹색을 갖는데 익은 노니가 샛노란색과 향이 좀 맵고 진하다. 노니 속에  부드러운 희색 층이 있다. 소금을 찍어 먹을 수 있다.


설탕에 담그는 노니 의 효능

무더운 여름에는 설탕에 담그는 노니를 타는 물을 먹으면  건강에 좋은 효능 뿐만 아니라 갈증을 푸는 효능이 있다


노니즙과 술에 담그는 노니와 차이 점이 찌린내와 강렬한 특수 내새를 숨길 수 있는 것이다. 그래서 먹기가 더 쉬는 것 같다

 


설탕에 다그는 바법

원료

  • 노니 5kg
  • 노란 설탕1kg
  • 소금100gr

단계

익은 노니를 씻고 말린다

 

둥근 조각으로 썬다
노니 1층으로 두다가 설탕 쌓아 두는 법으로 수리 병에 담근다. 20일 후에  쥬서기로 잘 반죽되게 간다. 담글 때 병의 용량70%로 둔다.

갈다가 즙을 가려낸 후 냉장고에 둔다. 하루 식후 3번먹고 매번 2스푼을 먹는다